La nostra storia

Tutto nasce dall’impegno del titolare, Lapo Tognini, che fin da ragazzino iniziò a lavorare nei ristoranti scoprendo un’innata predisposizione alla cucina e una grande passione per la pizza, e da quel giorni vi si dedicò anima e corpo, pur proseguendo gli studi.
Dopo tanti anni riuscì ad andare in Africa per coronare il suo sogno, aprire un ristorante e vi rimase per 5 anni.
Tornato in Italia per motivi familiari, una sera conobbe la sua attuale compagna Camilla e dopo un mese aprirono “La pizzeria Scimpanzè”. Il nome deriva dall’amicizia con una dottoressa conosciuta a Zanzibar che studiava il comportamento degli scimpanzè, animali dei quali era rimasto molto incuriosito.
Così disegnò lui il logo con l’idea di aprire un posto tranquillo per famiglie, per coppie, un posto non sofisticato, bensì un posto dove “sentirsi a casa”. La nostra idea è quella di puntare sulla qualità dei prodotti privilegiando le materie prime, pulizia e cortesia; cercando di avere prezzi abbordabili, gentilezza, sorrisi e buon cibo per tutti.